本报且末9月28日讯 （记者 薛云少 通讯员 麦尔旦·伊明） 近日，且末县首届“且末小宛鸡”美食大赛在巴格艾日克乡圆满结束，来自县域内各餐厅、农家乐等餐饮商家的37名选手参赛，琳琅满目的特色美食赢得了评委和观众的连连点赞。

　　此次大赛由且末县畜牧兽医局主办，旨在进一步挖掘“且末小宛鸡”资源，打响特色农产品品牌，带动农牧民增收。

　　大赛现场人头攒动，由“且末小宛鸡”制作而成的椒麻鸡、大盘鸡、辣子鸡、烤鸡、沙包鸡等特色美食接连出锅，菜品丰富、造型独特，为现场群众带来了一场美食盛宴。比赛现场，评委们分别从香、味、形等角度展开评选，最终按三个等级授奖。

　　获得第一名的参赛选手阿布都赛麦提·阿卜杜拉说：“‘且末小宛鸡’品质好、味道正，是我们餐厅的首选。这次比赛，评委和观众都喜欢吃我做的大盘鸡和辣子鸡，我获得了第一名的好成绩。今后，我将再接再厉，做出更多‘且末小宛鸡’相关菜品，让更多的人喜欢上它。”

　　据了解，自2021年起，且末县西域牧歌畜牧业发展有限公司开始建设“且末小宛鸡”种禽场和扩繁场。截至目前，已由2021年的300羽繁育至6500羽。该公司还通过“企业+合作社+农户”的经营模式，根据“且末小宛鸡”抗病性强、耐粗饲的特性，在有机枣园发展林下养禽业，快速扩繁发展到10万羽，切实将“且末小宛鸡”资源优势转化为经济优势，助力城郊乡农牧民增收。