和静县第一届厨师技能大赛现场。通讯员 阿斯彦 摄

　　本报和静10月13日讯 （记者 赵富强 通讯员 阿斯彦 任韩杰） 近日，和静县第一届厨师技能大赛火热开赛。

　　比赛设“传承菜”与“创意菜”两大类别，实现“守正”与“创新”的双向赋能。“传承菜”比赛，厨师们需以本地新鲜食材为基础，精准还原巴音布鲁克黑头羊炖煮、牦牛肉传统烹制等经典技法，力求原汁原味，体现和静传统美食的独特风味；而“创意菜”比赛，选手们则大胆突破，以野生羊肚菌等特色食材为灵感，融合现代烹饪理念，通过新技法、新搭配，打造出令人耳目一新的新派佳肴。

　　比赛现场，刀工精湛、摆盘精美，一道道菜品不仅是一场味觉盛宴，更是一次文化表达。评审团从口味、技法、创意、呈现等多个维度进行综合打分。

　　经过认真评比，最终评选出特等奖1名、金奖1名、银奖2名、铜奖3名，以及“最佳创意奖”“最佳传统技艺奖”“最佳地方特色奖”。