库尔勒市园林宾馆推出的“香梨主题宴”菜品。

　　通讯员 黄万里 摄

　　本报库尔勒12月22日讯（记者 杨柳青 通讯员 黄万里） 当清甜的库尔勒香梨遇上创意烹饪，会碰撞出怎样的美味火花？近日，库尔勒市园林宾馆推出“香梨主题宴”，将本地地标性水果——库尔勒香梨融入凉、热、甜等全品类菜品，以二十余道创意佳肴，让食客在舌尖品味“梨城”特色。

　　走进园林宾馆用餐区，香梨的清甜气息已先于菜品飘入鼻尖。翻开菜单，从凉菜到热菜、从主食到饮品，香梨的身影贯穿全程：凉菜档里，“香梨拌海蜇”以梨的脆甜中和海蜇的咸鲜，“玫瑰红香酒梨”裹着酒香更显清甜；主食“香梨馕”“香梨酥皮烤包子”，把梨粒揉进面团，咬开便是清甜爆汁；热菜中的“香梨辣子鸡”“梨香沁牛腩”，让香梨的果香消解了荤菜的油腻，“香梨恋上虾”更是将梨的脆与虾的嫩完美融合；“椰蓉香梨”“坚果烤梨”，则把香梨做成了精致甜品，搭配“香梨胡萝卜汁”，从开胃到收尾都浸着梨香。

　　“库尔勒香梨是咱们的城市名片，我们想把这张名片‘端上餐桌’。根据库尔勒香梨皮薄肉细、营养丰富等特点，园林宾馆研发了‘梨城味道’系列美食，不断增强地域美食的吸引力。”库尔勒市园林宾馆餐饮总监王广东介绍，团队耗时几个月，让库尔勒香梨变身宴席主角，让游客感知梨城、品味梨城、记住梨城。

　　不少尝鲜的食客表示，“第一次吃到香梨做的馕和烤包子，甜咸搭配很惊喜”“辣子鸡里加了梨，不那么辣了，反而更清爽”。

　　这桌“香梨宴”，不仅是一次味觉创新，更让库尔勒香梨从“鲜果”延伸出了饮食文化新场景。据悉，园林宾馆将根据季节调整菜品，让“梨城味道”持续圈粉食客。