本报库尔勒11月19日讯 （记者 杨柳青） 这个初冬，奶皮子系列美食与固态杨枝甘露凭借新奇创意与独特口感火遍全国，央视等主流媒体纷纷报道这一消费新热点。18日，记者走访库尔勒汇嘉时代广场发现，这两款网红小吃已成为商场“流量担当”。
当天，在汇嘉时代广场的一家冰糖葫芦摊位前，晶莹剔透的糖葫芦串格外吸睛。不同于传统口味，这里的奶皮子糖葫芦主打跨界融合，草莓、晴王葡萄、蓝莓、山楂等新鲜水果中夹着酸奶，外侧覆着一整块醇厚奶皮，最后裹上一层亮泽冰糖，一口下去兼具果香、奶香与脆甜，层次丰富。负责人李鹏介绍，节假日单日销量近1000串，成为年轻人打卡首选。
“特意和朋友来打卡，排队也值了！”市民张女士举着刚买的奶皮子草莓糖葫芦说。
在汇嘉时代广场的一家泡芙门店，固态杨枝甘露同样备受追捧。从事甜品行业多年的李鹏告诉记者，自己始终关注美食消费潮流，“之前了解到外地固态杨枝甘露爆火，就觉得这个品类能在库尔勒受欢迎。”他发现传统杨枝甘露以椰浆为基底，与本地人偏爱酸奶、牛奶类甜品的饮食习惯存在适配空间，便多次调试配方，最终确定以新鲜芒果为核心原料，搭配绵密醇厚的冷萃酸奶作为基底，保留西柚粒的清爽口感，既复刻了经典酸甜风味，又融入新疆特色酸奶的香浓特质，同时坚持低糖低脂、无粉末勾兑的制作标准，让甜品兼具美味与健康。
这款创新甜品的推出，恰好击中了库尔勒市民的舌尖味蕾。“每口都有果肉”的扎实口感、“清爽不腻还管饱”的食用体验，区别于传统液态甜品，满足了消费者对新奇美食的探索欲；而网红单品的自带流量，加上本地口味的适配改良，让不少市民主动到店打卡并通过社交平台分享，形成自发传播。
“芒果甜润和酸奶醇厚结合得特别好，吃完还想回购。”顾客的高频好评让产品快速积累口碑，固态杨枝甘露节假日单日销量近500个，高峰时段甚至供不应求。
记者了解到，库尔勒人钟爱的网红小吃，从来不是单纯跟风。把外地爆火的品类，融进本地人偏爱的酸奶、鲜奶风味，再加上实打实的新鲜食材，这才是奶皮子糖葫芦、固态杨枝甘露能火出圈的关键。
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