春节临近，年货采购进入高峰期。为指导群众科学选购与储存节日食品，2月10日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心（市卫生监督所）发布健康提示，围绕采购源头、食品存放与适度储备等关键环节提供专业建议，助力市民度过一个健康、祥和的春节。
疾控专家指出，年货采购应把好源头关，确保食品安全。建议市民优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市或正规农贸市场进行采购。购买预包装食品时，需仔细查验产品标签，核对生产厂家、地址、日期及保质期等信息，拒绝购买无明确来源的“三无”产品。特别应注意坚果、腊味等传统年货的保质状态，避免因存放不当或时间过长导致变质。同时，切勿购买来源不明、私自勾兑的散装酒类，以防劣质产品危害健康。
在食品储存方面，提示强调科学分类存放至关重要。为避免交叉污染，应遵循“熟食在上、生食在下”的冰箱存放原则。生肉、海鲜等食材需密封后置于冷冻层；蔬菜应根据种类妥善保存，叶菜类建议用保鲜膜包裹后冷藏，根茎类则可存放于阴凉通风处。正确的储存方式既能有效延长食材保鲜期，也能最大限度保持其营养与风味。
此外，提示建议市民根据家庭实际需求合理规划采购量，避免因大量囤积导致食品浪费或变质。尤其是肉类馅料等易腐食材，提倡现购现用。提前制备的饺子等半成品可分装冷冻，方便取用。对于冷冻年货，应避免反复解冻，以维护食品安全与营养价值。（据《乌鲁木齐晚报》）
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